»Der Lagerumschlag (Umschlagshäufigkeit des Lagers, LU) ist eine betriebliche Leistungsmesszahl, die angibt, wie oft innerhalb einer bestimmten Periode (zumeist ein Jahr) der Lagerbestand umgeschlagen (erneuert) wird. Er kann für eine Ware, einen Warenbereich (Abteilung) und für das gesamte betriebliche Sortiment sowie für Branchen ermittelt werden. Berechnung des Lagerumschlages:

Umsatz und Lagerbestand sind nach vergleichbaren Kriterien zu bewerten.«(1) So wird der Umsatz zu Einkaufspreisen (ohne Mehrwertsteuer) dem durchschnittlichen Warenbestand, bewertet zu Einkaufspreisen, gegenüber gestellt.